<p>во франчайзмнговую сеть доставки роллов и пиццы sushi moji мы ищем бренд шефа!<br /> - составление и проработка нового меню, сезонных и специальных предложений, проведение дегустаций, составление ттк;<br /> - планирование рабочей зоны кухни и подсобных помещений, расстановка оборудования ( анализ закупаемого оборудования и инвентаря, оптимизация затрат при открытии ресторана);<br /> - обучение команды поваров и их аттестации;<br /> - контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;<br /> - осуществление контроля финансовых показателей точек (фот кухни, оптимизация работы кухни, контроль себестоимости);<br /> - подготовка к запуску проекта начиная с этапа стройки<br /> - управление кухней и выстраивание процессов в соответствии со стандартами компании<br /> - формирование и управление командой (подбор, обучение, аттестация, мотивация<br /> - взаимодействие с бухгалтером-калькулятором. <br /> учёт себестоимости приготовленных блюд с учётом согласованного фудкоста;<br /> - составление технологических, калькуляционных карт, мануалов и обучающих<br /> видеоматериалов по приготовлению полуфабрикатов и блюд;</p>

<p>- трудоустройство по тк рф;<br /> - наличие командировок;<br /> - возможность карьерного роста уже в первый год работы<br /> - развитая корпоративная культура;<br /> - плавающий рабочий график 5/2;<br /> - зарплата 2 раза в месяц;<br /> - премии по результатам работы;</p>

В письме или при звонке укажите, что прочли о вакансии в компании ООО МОДЖИ ГРУПП на serverjob.ru

ООО МОДЖИ ГРУПП